釜山の歩き方

釜山風のナッチポックン
ナッチポックン（テナガダコ入り辛味鍋）が看板料理の店。店名はかつての土地の通称からつけられた。ソウルでは激辛の炒め物であるナッチポックンだが、釜山風はタレで煮込むようにして料理する。煮あがったらまずはご飯にかけ、トッパプにし、よく混ぜていただこう。次に好みの麺を注文し、テーブル脇に置かれているスープで煮詰まったタレを薄めて麺を入れる。麺は、うどん・カムジャミョン（ジャガイモ麺）・タンミョン（春雨）、ラーメンの4種類。ふたつの違う味で存分に楽しもう。注文は2人前からだが、ナッチポックン1人前とコプチャンポックン1人前というように混ぜて注文することもできる。

■住所：　東莱区明倫1洞400-1
■交通アクセス：　地下鉄1号線（125）東莱駅2番出口徒歩10分
■TEL：　（051）555-7763
■営業時間：　10：00～22：00
■定休日：　旧正月、チュソク、第2日曜
■クレジットカード：　AMEX ダイナース JCB マスター VISA
■予約：　不要
■料金：　W1万～3万
■日本語メニュー：　○
■写真付メニュー：　○
■日本語が通じる：　○

創業46年になる網元直営の食堂。チャガルチ市場2階にある。刺身やフグ料理がメインだが、ここの海鮮鍋は日本式で辛くない（希望すれば韓国式に辛くしてもらえる）。たっぷりの海鮮のほか、最後に生きたナクチ（テナガダコ）を入れるが、これがうまい。

■住所：　中区南浦洞4街37-1チャガルチ市場2階
■交通アクセス：　地下鉄1号線（110）チャガルチ駅10番出口徒歩5分（店はチャガルチ市場のエスカレーターを上がってすぐ）
■TEL：　（051）246-2594
■営業時間：　8：00～22：00
■定休日：　不定休
■クレジットカード：　AMEX ダイナース JCB マスター VISA
■日本語メニュー：　○

海雲台の温泉街にある古くからの人気店。故朴大統領も来店したという名店だ。人気メニューはフグの辛味鍋メウンタンやフグチリ。鍋には大きなフグの頭がどんと入っていてボリューム満点。豪快だ。24時間営業で、いつも地元の人で混んでいる。

■住所：　海雲台区中1洞1394－65
■交通アクセス：　地下鉄2号線（203）海雲台駅1番出口徒歩10分
■TEL：　（051）742-3600
■営業時間：　24時間
■定休日：　なし
■クレジットカード：　AMEX ダイナース JCB マスター VISA

韓国風ウナギの店。韓国のウナギの本場、世界遺産で有名な高敞（コチャン）から取り寄せたウナギを韓国式に焼き上げている。塩焼き、ヤンニョム味、日式（甘辛しょう油味）全て1人前W1万5000。ウナギは注文を受けてから捌く。

■住所：　釜山鎮区釜田2洞517-21
■交通アクセス：　地下鉄1、2号線（119）（219）西面駅7番出口徒歩5分
■TEL：　（051）818-2351
■営業時間：　10：00～23：00
■定休日：　旧正月、チュソク
■クレジットカード：　AMEX ダイナース JCB マスター VISA