ソウルのグルメガイド

ピョクチェカルビ最高級クラスの牛肉を提供する店として有名。この店の肉は「雪花」というブランド肉で、江原道（カンウォンド）の牧場から直送されてくる。・・・

バンブーハウスソウルでもトップクラスの高級焼肉店。黒を基調にしたシックなインテリアは高級感にあふれている。骨付きセンカルビ（W8万7600）やア・・・

ムドゥンサンムドゥンサンというのは漢字で無等山と書き、光州（クァンジュ）近郊にある名山の名前。ここの肉は全羅道（チョルラド）の無等山にある専用・・・

ポドゥナムチプ店名は「柳の家」という意味。江南では古くから知られた名店で、週末には行列ができる。飼料からこだわって育てた韓牛のみを使用していると・・・

パクテガムネ全羅道（チョルラド）から毎日送られてくる韓牛を使用。定番のカルビ（W5万600）もいいが、ここでは肉のうま味をいかしたコットゥンシ・・・

ノビチプ値段は少々高めだが、日本人好みの高級焼肉店として有名。なかでも、通常の2切れ分ある大ぶりカットの「ワン（王）カルビ（1切れ約300・・・

コムグクシチプ地元の人から愛されて40年を超える焼き肉店の老舗。清潔な厨房が自慢。肉質もよく、焼肉だけでなく、とろけるような牛肉のスユクで一杯や・・・

古宮全州式ピビムパプ専門店の本店。ピビムパプにのせる野菜は持ち味を生かすために70℃の熱で調理されるというこだわり。正統全州式以外にも・・・

全州中央会館市内に3店ある中央会館のひとつ。トルソッ（石焼き）ピビムパプ（W1万）の超有名店で、本店は全羅北道の道都チョンジュ（全州）にある。・・・

テンマルチプテンジャンピビムパプがおいしいと評判の人気店。テンジャンチゲを、雑穀を炊き込んだご飯にたっぷりの葉野菜をのせた上からかけ回し、よく・・・

シンポウリマンド...東仁川発祥のチェーン店。麺類やマンドゥ、ご飯ものなどがお手頃価格で食べられておすすめ。ここのコギマンドゥは日本人好み。カルグクスや・・・

クンキワチプ本店おしゃれな三清洞でひとりカンジャンケジャンが楽しめるレストラン。メニューはいろいろあるが、クコの実で自然な甘味を出したカンジャンケ・・・

又来屋創業は1946年というプルコギの名店。普通のプルコギには野菜やキノコがたくさん入っているが、又来屋のプルコギはマッシュルームがほん・・・

オジャンドンフン...1953年のオープン以来、故郷興南（フンナム）の味を守り続けている。サツマイモデンプンを使用した自家製麺で、スープもコクが深い。水・・・

ナムポミョノク伝統的冷麺の専門店。平壌式の冷麺ムルネンミョン（W1万1000）はトンチミと牛肉をベースにしたスープに、しっかりしたコシの麺が入っ・・・

カンソミョノク本店極上の平壌冷麺が食べられる老舗。平壌冷麺は蕎麦粉麺の冷麺で噛み切りやすい。スープは無添加のユクス（肉スープ）にトンチミ（チョンガク・・・

チュンチョン マ...春川（チュンチョン）名物のマッククスをソウルの食堂で出した初めての店で、今のオーナーで3代目。のど越しのいい蕎麦粉麺に、濃い鶏ダシ・・・

乙密臺数時間かけて煮込んだ牛骨や肉で取ったスープに味付けし、シャーベット状にしたところへ、ゆでたてを氷で締めた麺を入れて供する。運ばれて・・・

チリサン自家製豆腐を使用し、化学調味料を使わないヘルシーなレストラン。豆腐料理の韓定食は各種あり、おすすめはチリサン定食（W1万5000、・・・

龍水山秘苑店高級韓定食の店。コースはランチのサンジョンシク（山定食、W3万2000）、スジョンシク（水定食、W4万）、ディナーのソルジョンシク・・・

シゴルパプサン本店店名は田舎の食卓という意味。店内は店主自ら集めたという古民具がぎっしり。しばしばマスコミにも取り上げられるので、日韓の芸能人客も多・・・

サランバンソンニ...ランチメニューは、サラン定食、ソンニム定食、オモニ定食の3種類。味は変わらないが、出てくる料理の数と食材が異なる。人気があるのはソ・・・

必敬齋ソウルに宮廷料理の店はいくつもあるが、ここは本当にすばらしい。王族の館を建っていた場所そのままに解体・復元したものなので、庭の門を・・・

青受亭ホンハプパプ（ムール貝の炊き込みご飯）を主食にした、田舎風韓定食を味わえる店。ホンハプパプジョンシク（定食1人前W1万8000）の・・・

ヌリ韓屋を利用したレストラン。こぢんまりとした中庭にも席があり、ゆったりと流れる時間の中で美しく盛られた料理を見るだけで韓国らしさを存・・・

ヌイジョ店名は神農の娘の名から取った。栽培されたものではない野草が人にも地球にもよいという考え方が2000年頃から出てきたが、ここはそんな・・・

チリサン自家製豆腐を使用し、化学調味料を使わないヘルシーなレストラン。豆腐料理の韓定食は各種あり、おすすめはチリサン定食（W1万5000、・・・

龍水山秘苑店高級韓定食の店。コースはランチのサンジョンシク（山定食、W3万2000）、スジョンシク（水定食、W4万）、ディナーのソルジョンシク・・・

シゴルパプサン本店店名は田舎の食卓という意味。店内は店主自ら集めたという古民具がぎっしり。しばしばマスコミにも取り上げられるので、日韓の芸能人客も多・・・

サランバンソンニ...ランチメニューは、サラン定食、ソンニム定食、オモニ定食の3種類。味は変わらないが、出てくる料理の数と食材が異なる。人気があるのはソ・・・

必敬齋ソウルに宮廷料理の店はいくつもあるが、ここは本当にすばらしい。王族の館を建っていた場所そのままに解体・復元したものなので、庭の門を・・・

青受亭ホンハプパプ（ムール貝の炊き込みご飯）を主食にした、田舎風韓定食を味わえる店。ホンハプパプジョンシク（定食1人前W1万8000）の・・・

ヌリ韓屋を利用したレストラン。こぢんまりとした中庭にも席があり、ゆったりと流れる時間の中で美しく盛られた料理を見るだけで韓国らしさを存・・・

ヌイジョ店名は神農の娘の名から取った。栽培されたものではない野草が人にも地球にもよいという考え方が2000年頃から出てきたが、ここはそんな・・・

チヤボル韓国式餃子マンドゥとククスのお店。ここでの人気メニューは蒸しマンドゥ。豚肉のほかに豆腐や野菜がたっぷりと入る。皿盛りのチョプシマン・・・

マボンニムハルモニチプ創業は1953年。ここのトッポッキは市内の屋台で買えるタイプとはちょっと違う。大きな平たい鍋に具なしの揚げ餃子やオデン（薄い薩摩揚・・・

ウォンダンカムジ...カムジャタンは豚の背骨と丸のままゆでたジャガイモが入っている鍋。骨から出たおいしいダシとたっぷりのエゴマでコクがある。旨味たっぷり・・・

サドンミョノク仁寺洞でトガニタン（牛の膝頭などの骨を煮込んだスープ）のおいしさで知られる店。店は昔ながらの伝統家屋そのままで中は広々としている。・・・

カンウォンチプ東大門カムジャタン通りにある人気店。じっくり煮込まれた豚の背骨とジャガイモが味わい深い。ひとり用にはカムジャタンと同じものがトゥッ・・・

ミョンドンタッカンマリ東医宝鑑にも記載がある生薬「オムナム」を用いたタッカンマリ店。オムナムは昔から鶏料理と相性がよいとされる。昼用には朝、夜用には昼に・・・

チョンウォンスン...現在2代目の古株スンドゥブチゲ店。かつて激しかった競争を生き抜くために考案したトゥッペギで供するご飯をチゲとともにピビムパプにする・・・

チョンダムスンドゥブおいしい変わりスンドゥブチゲが食べられる店。カレースンドゥブは2002年創業当初からあるメニュー。海鮮スンドゥブチゲを「ハヤッケジ・・・

良味屋極上の生ホルモンの専門店。秘伝の唐辛子が入った自家製ヤンニョム（薬念。漬けダレ）につけて出されるホルモンは新鮮で柔らかい。人気のメ・・・

シンチョン・ファ...極上の牛ホルモンを食べるならまずここへ。ここには牛ホルモンの中でも一番おいしいとされるホンチャン（マクチャンとも呼ばれる。日本語で・・・

マポトルコプチャンリーズナブルにホルモンを楽しむならここがおすすめ。元々安いのに現金支払いだとさらに5％オフとなる。肉にうるさいご主人と、明るく元気・・・

ハムナムコプチャン新進市場（シンジンシジャン）にある、豚ホルモンを野菜やタンミョン（サツマイモデンプンの太い春雨）とともにピリ辛味で炒めたコプチャン・・・

オス自家製のフットゥブ（黒豆豆腐）が食べられる店。おすすめはフットゥブポッサムで、フットゥブや豚肉、カキの和え物などを海苔や葉野菜で包・・・

素饍齋野菜料理の店。一部に卵や魚を使った料理やケジャンなどがあるが、基本的にほとんどのメニューが野菜主体。料理は素材のおいしさがしみじみ・・・

サウォレポリパプ店名は「4月の麦ご飯」という意味。かつて、仕方なく麦を食べたものだというが、現在ではヘルシーメニューとして女性に大人気。ここの麦ご・・・

ウォンジョサムパプチプサムパプは野菜や昆布などにご飯とおかず、サムジャンというミソをのせて包んで食べる料理。ここは韓国各地に伝わるサムパプを研究し、野菜・・・

福井食堂ナチュラルかつおしゃれな食堂で、三清洞でひとりご飯をするのにいちおしの店。食材を厳選し化学調味料を一切使わない料理にこだわっている・・・

マポ・チンチャウ...自家製のテジカルビはニンニクの香りが効いた絶妙な風味。その味わいは豚肉料理の奥深さを感じさせてやまない（ヤンニョムは甘め）。骨付き・・・

トッサムシデ本店人気の高いチェーン店の本店。炭を固めた特製のプレートでサムギョプサルを焼き、出てきた脂で同時に熟成キムチを炒める。肉とキムチを百年・・・

チギョプサドンサムギョプサルを焼く鍋の周囲で、ナムタンというキムチチゲやヨタンというムール貝とエビスープ（冬のみ）を温める特製鍋で、ふたつの味が・・・

コムネミファロス...店の前には高台があり、オープンテラス席になっている。夏場の夕方から夜にはテラス席は大人気。ここで楽しめるのは豚焼肉のサムギョプサル・・・

アウソンよい肉を安く提供するのが自慢の地元の人気店。店主の確かな目で選んだ肉は赤身と脂肪の混ざり具合が絶妙。サービスで出してくれるキムチを・・・

テバクスップルカルビハンバン（韓方）テジカルビやハンバンワンカルビが、店名の「テバク（すごい！、ありえない！のような意味）」のとおりおいしい炭火焼肉店・・・

サムチョンドンスジェビスジェビは手打ちの短い幅広麺。海産物でダシを取ったさっぱりスープにすいとんと野菜が入っている。サムチョンドンスジェビは、歴代大統領・・・

黄生家カルグクスここの名物は韓国風煮込みうどんのカルグクスと、大ぶりの蒸し餃子ワンマンドゥだ。カルグクス（W8000)は牛肉をベースとして取っただ・・・

味加本アワビは済州島（チェジュド）からの直送品を使用、材料にはクリルセウ（オキアミ）なども使うのでひと味違うコク深いお粥が堪能できる。オ・・・

クン高麗時代の都で、今では北朝鮮領になってしまった開城（ケソン）風のマンドゥ（韓国式餃子）専門店。韓国式スープ餃子のマンドゥククがW1・・・

加味プンシク安くておいしい梨大生御用達の軽食店。観光客もかなり多い。メニューはタッカルグクス（W5500）、ピビムグクス、カミウドン（各W45・・・

チンジュ フェグァン韓国の夏の味覚「コングクス」の超有名店。コングクス（W1万）は味付けをした豆乳に麺を入れた冷たい料理で、ここでは3～11月の限定メ・・・

ミョンドンギョジャ漢字では明洞餃子と書く古株の軽食店。手打ちの韓国風うどんのカルグクス（W8000）は、値段のわりにボリュームがあり、貝スープ味がう・・・

孝子洞イェンナル...景福宮の西側に位置する通仁市場にある名物、クルムトッポッキの店。変わらない昔ながらのトッポッキは細めの餅を油で炒めるのが珍しい。味・・・

ポンジオンヌン ...店名の意味は「番地なき酒幕」。酒幕は伝統的な居酒屋のこと。酒のおすすめはインサム（人参）トンドンジュ（濁り酒、W8000)。つまみ・・・

トンピョコルベンイ看板メニューは、店名にもなっているコルベンイムチム（ツブ貝とネギのヤンニョム和え）。野菜をたっぷり入れた特大のケランマリ（卵焼き）・・・

シムズ・タパス旅先でちょっと軽く一杯やりながら何かつまみたくなったことはないだろうか。そんなときにはこの店へ。旅好き三姉妹による経営のためか女性・・・

チャマシヌントゥルアートな雰囲気と伝統家屋の調和がとても心休まる伝統茶カフェ。テーブルはひとつとして同じものはないので、気に入った席を選んで腰を落ち・・・

アルムダウン茶博物館古い韓屋を改造した館内には韓国や中国の茶器コレクションがずらり。中庭にはガラス張りの屋根をかけ、そこが明るいティールームになってい・・・

イェッチャッチプ伝統喫茶「インサドン」の2階にある、映画のロケ地にもなった雰囲気のある店。店名は「古いお茶屋さん」という意味。夏場に仁寺洞を訪れる・・・

伝統茶院伝統家屋「韓屋」を店舗にしているので、座るだけで昔ながらの雰囲気が味わえる。テーブル席もあるが、できればオンドル部屋に座って伝統茶・・・

ソグムイニョン伝統茶ピンス（かき氷）がとてもおいしい店。おいしさの秘密は、フルーツ以外のすべての具材を手作りしているため。あんこや柚子ゼリー、百・・・

オーソルロク　テ...ウェルビーイング（健康食、健康生活）ブームの影響で、緑茶が健康にいいと韓国では大流行中だ。ここは済州（チェジュ）に広大な茶園を持ち・・・

チルシル現代風にアレンジされた餅菓子が食べられる店。色素はすべて天然素材が用いられ、デザインはとてもかわいらしい。もともとは上階にある「韓・・・

ジュビリー・ショ...トリュフをはじめとしたチョコレートやチョコレートドリンクなどが楽しめる。日本のショコラティエとは違い20代を中心に幅広い年齢層のお・・・

ス・ダふたりのフェルト作家による経営のかわいらしいカフェ。ナチュラル感あふれる店内には、手作りのフェルト作品がたくさん飾られている。メニ・・・

学林本格的なドリップで淹れるコーヒーはレギュラー、アメリカン、ブレンドのほか、濃いめのストロングも。クラシックが流れる落ち着いた雰囲気・・・

モダンパプサンチョンダムドンにあった高級韓定食店を閉めたあと、もっとカジュアルにおいしいものを食べてもらおうと開いた店。ゴシック調のインテリアだ・・・

イニスフリー済州...済州島の素材にこだわった自然派コスメ、イニスフリーが三清洞に出店したカフェで、済州島産のオーガニック素材を使った飲み物や軽食などの・・・

DORE DOREキブンチョアケイク（レインボーケーキ）で有名になったカフェで、2016年5月、セロスキルのカフェ激戦区に店舗をリニューアルオープン・・・

CHLORIS学生街の喧騒から離れたくなったらここへ。静かで落ち着いた雰囲気のなかで紅茶を楽しめるカフェ。ちょっぴりレトロなタバン（茶房）風のソ・・・

ソギャンチプチュムルロクは牛ロースの脂身を取り除き、ゴマ油やニンニクなどを加えたあと手でもみほぐしたものを炭火で焼く料理で麻浦はその本場。肉は・・・

ハニャン・ウォン...チョッパルは豚足を丸ごと煮込んだ料理。チャンチュンドン（奨忠洞）はチョッパル専門店が軒を連ねていることで有名。店先には2時間以上煮・・・

サンボンファログ...牛のサムギョプサルの店。もとは評判の冷麺専門店で、2代目がこの焼肉店を始め、今ではソウル市内に5店舗を展開する人気店。かなり薄くス・・・

ナッサンガーデン大学路で地元の人や観光客を問わず、長年愛され続けてきたカルビの名店。のんびりくつろぎながら食事をしたい人にもおすすめ。化学調味料は・・・

ポンチュチムタクぶつ切りの鶏をニンジンやジャガイモといった野菜やタンミョン（サツマイモデンプンの春雨）とともに炒め煮にして、しょう油と砂糖で味付け・・・

青園創業26年の焼肉店。現在の場所に移転して3年が経過した。肉は盛り合わせがあるだけでなく、テチャン（大腸）やミノ（牛の第1胃）、牛タ・・・

チンジュチプ南大門市場の裏路地食堂の名店。看板メニューは牛テールがたっぷり入ったテールスープのコリトマク。同じテールスープのコリコムタンより肉・・・

里門ソルロンタン現在では非常に数が少ないソルロンタンの専門店。ソルロンタンは牛の骨や内臓をじっくり煮込んだスープで、味は非常にさっぱりしていて淡泊・・・

土俗村サムゲタンの有名店。白濁したスープは飲むと意外にあっさりとしている。薄く塩味が付いているだけで、あとは好みの味に調節する習慣なので・・・

高九参鶏湯サムゲタン（参鶏湯）は丸鶏にもち米や高麗人参、ナツメなどの漢方食材を詰め込んでじっくり煮込んだ料理。契約養鶏場でサムゲタン専用に育・・・

百済参鶏湯美容と健康に大変よいと日本人の間でも大人気のサムゲタン。この店は長年の歴史を誇るサムゲタンの名店で1人前W1万5000。鶏は若鶏だ・・・

湧金屋ソウル式ドジョウスープの老舗。一晩煮たドジョウのダシとソゴギ（牛肉）ダシを合わせたコクのあるスープをベースに味噌などで味を付ける。・・・

ムギョドン プゴ...プゴ（干しスケトウダラ）のスープ一筋の老舗。元々は堅く干し上げた味のよいプゴのみを用いていたが、プゴは固いというお客の要望を聞いて・・・

モッポセバルナッチ木浦（モッポ）産のナッチ（テナガダコ）を使った料理を提供している。生け簀のタコを熱いスープに入れて食べるヨンポタン（中、W3万50・・・

チョルチョルポッチプ地元で人気のフグ料理店。韓国でもフグは高級魚だが、ここは庶民的で入りやすい。ポップルコギ（フグのプルコギ、1人前W3万5000）は・・・

チュクミプルコギ辛味ダレに漬け込んだチュクミ（イイダコ）を網焼きして楽しむが、プリプリした食感とほのかな甘味がたまらない。チュクミプルコギ2人前W・・・

済州ミハン済州（チェジュ）の郷土料理専門店。魚は毎日チェジュから直送しているという。一番の名物は「刺身の盛り合わせ」小W6万9000、中W9・・・

蟾津江仁寺洞でも迷路のような路地の奥にあるシジミ料理専門店。シジミの剥き身が山盛りになって出てくるチェチョプ（シジミ）フェはシジミを野菜・・・

ヒラクカルチカルチジョリム（タチウオの辛い煮付け）の人気店。南大門市場の包材屋さんのあるエリアの狭い路地を入った所にあり、昼時は長い行列ができ・・・

東湖ミンムルチャンオ韓国式のウナギが食べられる老舗。ウナギは注文を受けてから裂き、串を打ったり蒸したりせず、各テーブルでそのまま焼く。味付けは塩焼き・・・・

コンピョンドン・...練炭でこんがり焼き上げた香ばしいコムジャンオ（ヌタウナギ）が食べられる名店。コムジャンオだけでなく、豚ホルモンのマクチャン（テッポ・・・

シンソン ソルロンタン牛骨と牛肉をじっくり煮込んで作る白濁スープがソルロンタン。一緒に出てくるキムチを好きなだけスープに入れ、よく混ぜてから食べる。ソル・・・

河東館1939年から続く人気のコムタン（コクのある肉スープ）店。ソウルの老舗で現在は3代目の人気店だ。メニューはコムタン（W1万2000・・・

清進屋牛モツとソンジ（牛の血を固めたもの）を煮込んだスープ、ヘジャンククの名店。ヘジャンククはごはん付きで、普通がW9000、特がW1万・・・

シンソン ソルロンタン牛骨と牛肉をじっくり煮込んで作る白濁スープがソルロンタン。一緒に出てくるキムチを好きなだけスープに入れ、よく混ぜてから食べる。ソル・・・

河東館1939年から続く人気のコムタン（コクのある肉スープ）店。ソウルの老舗で現在は3代目の人気店だ。メニューはコムタン（W1万2000・・・

清進屋牛モツとソンジ（牛の血を固めたもの）を煮込んだスープ、ヘジャンククの名店。ヘジャンククはごはん付きで、普通がW9000、特がW1万・・・