ホーチミンの歩き方

ニャーハン・ゴン

ベトナム各地の庶民料理が一堂に集まる屋台形式のレストラン。確かな味とリーズナブルな価格で、広い店内は地元のベトナム人や観光客でいつもにぎわっており、食事どきは満席になることもある。200種類以上のメニューがあり、定番の生春巻やバイン・セオはもちろん、発酵調味料をベースにしたスープ麺ブン・マム（4万2000ドン）などツウ好みのメニューもあるので試してみたい。1階は屋台形式のキッチンとテラス席、2階はフエの王宮のような木造の屋内席。 >>詳細を見る

ギースアン

路地の奥にあるおしゃれなレストラン。クラシカルでしっとりしたただずまいの店内で、伝統のフエ料理に新しい感性を加味したヘルシーな料理が味わえる。なかでもコム・ヘン（4万8000ドン）は豊富な具のハーモニーが楽しめるフエの名物料理。セットメニュー（US$18～）もある。 >>詳細を見る

クアン94

こぢんまりとした庶民的なカニ料理専門店。メニュー数は多くはないが、ボリュームと味は地元でも評判。スープ、サラダ、メインとカニづくしが楽しめる。 >>詳細を見る

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肴や

長崎出身のオーナー自ら厨房に立ち、腕を振るう。本場の味と評判のちゃんぽん、皿うどん（各US$5）は野菜たっぷりでボリューム満点。特大サイズのわらじコロッケ（US$3.5）、広島風お好み焼き（US$5.5）も人気。長崎ご当地グルメのひとつ、トルコライス（US$8.5）もある。店内は気軽に入れる雰囲気で、毎日多くの在住日本人客が訪れる。 >>詳細を見る

ブン・ボーフエ3A3

フエの名物麺、ブン・ボー・フエの専門店。レア牛肉やハム、豚足などのせる具材が12種類とバラエティ豊か。おすすめはいろいろな具材が少しずつ入ったブン・ボー・フエ3A3ダック・ビエット。バイン・ベオなど、フエの小皿料理もある。 >>詳細を見る

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サイゴン・インディアン

カジュアルな雰囲気のインド料理店。充実した南インドのスナック類の中でもおすすめはドーサ（インド風クレープ、3万8000ドン～）で、2種類のソースに付けて食べる。そのほかエビのマサラカレー（8万8000ドン）やタンドリーチキン（8万7000ドン～）なども美味。数量限定のランチセット（8万ドン～）も人気。 >>詳細を見る

ブラック・キャット13

大きく引き伸ばしたベトナム各地の風景写真が壁一面を飾り、まるでベトナムを旅しているような気分になる楽しい店内。ここは、バゲット類と巨大ハンバーガーが話題のカフェで、ベトナム各都市や名所の名前が付いたオリジナルのバイン・ミー（7万9000ドン～）が食べられる。料理はどれもボリューム満点でスープ（5万9000ドン～）やサラダもおいしい。 >>詳細を見る

チェー・ナムボ

ローカルなチェー専門店。写真メニューやガラスケースの中の具材を見て注文できる。素材へのこだわりを持つ店主が厳選した材料のよさが自慢。どれも甘さ控えめで体にもよさそう。ミルクコーヒー味の自家製プリン（バイン・フラン）は、密かな人気商品。 >>詳細を見る

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