路地の奥にあるおしゃれなレストラン。クラシカルでしっとりしたただずまいの店内で、伝統のフエ料理に新しい感性を加味したヘルシーな料理が味わえる。なかでもコム・ヘン（4万8000ドン）は豊富な具のハーモニーが楽しめるフエの名物料理。セットメニュー（US$18～）もある。
■住所： 5/9 Nguyen Sieu
■TEL： 38230699
■営業時間： 10：00～14：30、17：30～22：00
■定休日： 無休
■クレジットカード： AMEX ダイナース JCB マスター VISA
■予約： 不要
■写真付メニュー： ○
手前右は前菜のバイン・ベオ（蒸した米粉）、手前左はコム・ヘン
宮廷料理を格式高くしっとりと
元宮廷料理人の祖父から受け継いだ味は格調高い。厳選されたメニューに秘伝のタレが絶妙のバランス。常連客には文化人、芸能人も多い。
■住所： 128 Dinh Tien Hoang, Da Kao
■交通アクセス： 街なかからタクシーで約10分
■TEL： 38200329
■営業時間： 10：00～14：00、16：00～22：00
■定休日： 無休
■クレジットカード： JCB マスター VISA
■予約： 5名以上は要予約
■料金： 15万ドン～
■ドレスコード： スマートカジュアル
■日本語メニュー： ○
■写真付メニュー： ○
■おすすめ： バイン・ベオ1万ドン
バイン・ベオ、クォン・ディエップをはじめとしたフエ料理の数々
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