シンガポールの歩き方

南イタリアの郷土料理に舌鼓
地中海に浮かぶサルディニア島出身のシェフが腕をふるい、本場のシチリア料理を提供。メニューはすべておすすめと胸を張るだけあって、妥協のないストレートな醍醐味に満ちた味に出合える。ソースの味が絶品のナポリピザはぜひトライしたい。パスタは手作りで、オッソブーコ（仔牛のスネ肉）のラビオリ（$22）やペペロンチーノなど。ワインの種類も豊富（$13～）。店内は白とブルーで統一されており、まるでエーゲ海の街並みに降り立ったかのよう。

■住所：　87 Club St., #01-01
■交通アクセス：　チャイナタウン駅から徒歩約8分
■TEL：　6221-3791
■営業時間：　12：00～15：00（土は休み）、18：00～23：00
■定休日：　無休
■クレジットカード：　AMEX マスター VISA
■予約：　ディナーは望ましい

ビール好きにはたまらないドイツレストラン
ミュンヘンのビール醸造所が経営するビアレストラン。ドイツの調度品やインテリアで飾られた店内は、ビール祭りのオクトバー・フェストを思わせる造り。バイエルン地方の料理がメニューに並び、名物のグリルド・ポーク・ナックル（豚のヒザ肉のグリル、$29.5）は、柔らかくてジューシー。モチモチした食感の自家製パスタ、チーズ・シュペッツレ・アンド・アスパラガス（$22）もおいしい。ラガーとダークがある新鮮できたてビール（$13～/300ml）とともに楽しみたい。

■住所：　9 Raffles Blvd., #01-01 Time Square@Millenia Walk
■交通アクセス：　エスプラネード駅またはプロムナード駅から徒歩約5分
■TEL：　6883-2572
■営業時間：　12：00～14：30（日はブランチ11：30～）、18：30～22：30
バーは12：00～深夜1：00（金土・祝日の前日～深夜2：00）
■定休日：　土と祝日のランチ、旧正月1～2日間
■クレジットカード：　AMEX JCB マスター VISA

こだわりのグリル料理専門店
ニューヨークの著名デザインチームAvroKOが内装を手がけたモダンかつスタイリッシュなバー＆レストラン。メスキートという独特のフレーバーを醸し出す木材を使用してグリルされた上質のステーキやシーフードは、香り高くジューシー。世界各国のウイスキーや11種あるオリジナルカクテルとともに味わいたい。アメリカやオーストラリアでポピュラーな「トマホーク」という1.3～2kgの巨大な骨付きリブステーキがシンガポールで唯一味わえる店としても話題を呼んでいる。

■住所：　96 Somerset Rd., #01-05, Pan Pacific Serviced Suites
■交通アクセス：　サマセット駅から徒歩約3分
■TEL：　6238-0054
■営業時間：　12：00～14：30、18：30～22：30
■定休日：　日、旧正月
■クレジットカード：　AMEX ダイナース マスター VISA
■予約：　週末は望ましい