レストランなどで「ビーア、ビッテ （ビールください）Bier, bitte」と注文すると、たいてい「クライネス （小さいグラスで）kleines Bier?　それともグローセス・ビーア （大きいグラスで）Oder grosses Bier?」と聞き返される。小は0.2〜0.3リットル入り、大は0.4〜0.5リットル入り。ミュンヘンのホーフブロイハウスなどのビアホールなら、1リットル入りの大ジョッキもある。

特に銘柄を指定しなければ、最も一般的な淡色ビールのヘレス〈Helles〉、あるいはピルス〈Pils〉 （ピルスナー〈Pilsner〉ともいう）が出てくるのが普通。黒ビールはドゥンケルス〈Dunkels〉、小麦を原料にしたヴァイツェン〈Weizenbier〉（ヴァイスビーア〈Weissbier〉ともいう）、ヴァイツェンに酵母を入れたヘーフェヴァイツェン〈Hefeweizen〉などがおもな種類。

高級レストランでない限り、グラスワインでもオーダーできるので、いろいろなワインを試せるのがうれしい。グラスは1杯0.25リットル程度。ワインの種類がわからなかったら、お店の人に自分の好みを伝えて、おすすめを聞いてみよう。
ワインを炭酸水で割って飲むのも好まれている。こうすると爽やかさが増すので、喉が渇いているときや、軽く飲みたいときにぴったり。アルコールに弱い人にもおすすめ。このタイプの飲料はドイツではショーレ〈Schorle〉、オーストリアではゲシュプリッツテ〈Gespritzte〉という。

ドイツワインの銘柄は、多種多様で紹介しきれないほど。ここでは、本場に行かないとなかなか味わえないワインや稀少なワイン、知っているとちょっと自慢できるワインを紹介しよう。

写真協力／ワイナックス　URL:http://www.winax.co.jp/

ベルリンを流れるシュプレー川に浮かぶ島には、ペルガモン博物館、旧ナショナルギャラリー、旧博物館、ボーデ博物館 （改修のため2004年頃まで休館中）の4つの博物館が集まっている。必見はペルガモン博物館。古代ギリシャの大祭壇や、バビロンの巨大な門の遺跡をそっくり再現した壮大なスケールに圧倒される。

華麗なロココ式のサンスーシ宮殿は、プロイセン王国のフリードリヒ大王 （在位1740〜86年）が自ら設計に加わり74歳で亡くなるまでの人生のほとんどを過ごした。サンスーシ宮殿や新宮殿が建つ広大なサンスーシ公園全体が世界遺産になっている。ベルリンからの日帰りエクスカーションにおすすめ。

1919年、建築家ヴァルター・グロピウスによってワイマールで創設された芸術造形学校。カンディンスキーやクレーが教鞭をとったバウハウスは、近代デザインを語る上で欠かすことができない。1924年にデッサウへ移転し、その最盛期を迎えた。デッサウの本校舎は、現在も造形美術学校として使用されている。

ドイツのゴシックを代表する大建築。13世紀半ばから600年以上もの年月を費やして1880年にやっと完成。高さ157mの高さの塔には、509段の階段で登れる。塔上からはライン川の流れに沿った街を一望できる。