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パリの手帖 とっておきのお菓子屋さん&パン屋さん

地球の歩き方編集室
定価:本体1,500円+税
発行年月: 2007年10月
判型/造本:A5変並製
頁数:144
ISBN:978-4-478-07727-6

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パリの手帖 とっておきのお菓子屋さん&パン屋さん の内容紹介

パティシェのこだわりが光る絶品スイーツや、焼きたてを食べたいパン屋さんなど、現地スタッフが徹底取材しました。日本のデパ地下でも人気のショップのパリ本店から、地元ならではのお店まで。パリで買えるフランス郷土菓子情報も必見です。
実用性を重視し、最寄り駅から各店までの見やすいミニマップや便利な索引も掲載。パリ好き、パン好き、お菓子好きのための、見ているだけでも楽しいスイーツ&パンガイドです。

パリの手帖 とっておきのお菓子屋さん&パン屋さん の詳細

【本書の内容】
■おいしくて人気のお菓子屋さん14軒
アルノー・ラレール
パン・ドゥ・シュークル
デ・ガドー・エ・デュ・パン
ローラン・デュシェーヌ
ラ・プティット・ローズ
シュクレカカオ
ジェラール・ミュロ
サダハル・アオキ
ルノートル
ダロワイヨ
ラデュレ
ル・トリオンフ
ストレー
ピエール・エルメ

■こうばしい香りいっぱいのパン屋さん 15軒
ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ
ヴェロニク・モクレール
デュ・パン・エ・デ・ジデ
ラウル・メデール
メートル・パン
ル・カルティエ・デュ・パン
ル・グルニエ・ア・パン
オ・ルヴァン・デュ・マレ
グレゴリー・デフー
ラ・フルネ・ドギュスティーヌ
アルノー・デルモンテル
ラ・フルート・ガナ
ローラン
エリック・カイザー
ル・パン・オ・ナチュレル

■パリジェンヌも大好きクレープ屋さん 7軒
ブレッツ・カフェ
ラ・クレープ・ダンテル
ル・シャレ・デュ・ユイッティエム
クレープリー・ドゥ・ジョスラン
ティー・ブレーズ
クレープリー・デ・カネット
クレープリー・ドゥ・ラ・ビュット・カイユ

■甘い香りが漂うチョコレート屋さん 11軒
ジャン=ポール・エヴァン
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
ミッシェル・ショーダン
ピエール・マルコリーニ
ボワシエ
ミッシェル・クルーゼル
パトリック・ロジェ
クリスチャン・コンスタン
ジャン=シャルル・ロシュー
シャポン
シャルパンティエ

■パリに大集合!郷土菓子が買えるお店 6軒
ア・レトワール・ドール
ジラール
ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ
ラ・シゴーニュ
ピュイリカール
アルベール・メネス

◇お菓子の知識
お菓子用語辞典
パンの基礎知識
クレープの基礎知識
チョコレートの基礎知識
地方と風土と食文化の関係を知ろう!
・・・・・・他


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発行年月日:2014-05-23
頁数:488

地球の歩き方 編集部より