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フィレンツェ美食散歩 おいしいもの探しの四季の旅

池田匡克/池田愛美
定価:本体1,500円+税
発行年月: 2009年6月 取り扱い可能
判型/造本:A5変並製
頁数:128
ISBN:978-4-478-07202-8

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フィレンツェ美食散歩 おいしいもの探しの四季の旅 の内容紹介

老舗トラットリアから市場内の食堂まで、フィレンツェを知り尽くした著者が満を持して贈る、ディープな食べ歩きガイドの決定版。

フィレンツェ美食散歩 おいしいもの探しの四季の旅 の詳細

イタリアのなかでも1、2を争う美食の街フィレンツェ。現地在住の著者が長年食べ歩いて舌と脳に蓄積した、「この店のこの一皿」を、季節ごとのおすすめ散歩ルートとともにご紹介。読んで、食べて、本当のフィレンツェを味わう!!(詳細地図付き)

【主要目次】
○四季を食べ歩く
春の食べ歩きルート:ルネッサンスの春を満喫 世界遺産地区散歩
夏の食べ歩きルート:涼を求めて人気の少ない裏通りから緑の庭園へ
秋の食べ歩きルート:散歩の秋、味覚の秋、旧市街縦断・秋の味覚ツアー
冬の食べ歩きルート:冬のひだまりを求めて歩くアルノ川左岸、オルトラルノ地区

○フィレンツェ料理の永世定番
○ベスト・パスタを探せ
○ランチにはこだわりパニーノを
○市場探検、メルカートへGO
○フィレンツェ流ワインの楽しみ方/キャンティへのショート・トリップ
○スイーツ&ジェラート/おいしいおみやげ

※かんたんレシピ(お肉屋さんに習うイタリア家庭の肉料理/おみやげのおいしい食べ方)やトスカーナ料理用語解説も付いています。


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地球の歩き方 編集部より