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ゴールドカンガルー・クラス全食事一挙公開

ダーウィンからアデレードまでのゴールドカンガルー・クラスで提供される食事を一挙公開しよう(2005年3月現在で、時期によりメニューは変更になることがあります)。なおマロンカード、ネイビーカードにより食事の名称は異なるが、内容は同じだ。参考までに取材時の食事時間も掲載しておく。

1日目ランチ

ゴールドカンガルー・クラスの乗客は朝食を充分にとってきていると考えているようで、このランチは比較的軽めだ。

名称
  • マロンカード(11:00):ブッシュマンズランチ
  • ネイビーカード(12:15):スワグマンズランチ

[メイン]
  • スモークサーモンと野菜のサンドイッチ(写真)
  • チキンとマッシュルーム、ベーコンのパイ
スモークサーモンと野菜のサンドイッチ

スモークサーモンと野菜のサンドイッチ

[デザート]
  • マンゴーとマカダミアナッツのパフェ(写真)
  • オーストラリアのチーズ盛り合わせ
[飲み物]
  • コーヒー
  • 紅茶
マンゴーとマカダミアナッツのパフェ

マンゴーとマカダミアナッツのパフェ

1日目ディナー

3コースのディナーで、車内で食べる食事としては味もまずまず。量も充分だ。なおドリンク類は有料で、ビール、グラスワイン、ジュースとも$5〜7。

名称
  • マロンカード(18:30):サンセットディナー
  • ネイビーカード(20:30):ムーンライトディナー

[前菜]
  • ナッツ入りパンプキンスープ(写真)
  • ヴィール(グリルした子牛の肉)のザワークラフト添え
ナッツ入りパンプキンスープ

ナッツ入りパンプキンスープ

[メイン]
  • キングフィッシュのレモングラスソース、ごはん添え(写真)
  • ローストラムの赤ワインソース
  • ハーブ詰めチキンのガランティン(骨を抜いて香味を付けて煮込んだ料理)
キングフィッシュのレモングラスソース、ごはん添え

キングフィッシュのレモングラスソース、ごはん添え

[デザート]
  • リンゴとベリーのタルト
  • チョコレートムースケーキ(写真)
  • ハーブ詰めチキンのガランティン(骨を抜いて香味を付けて煮込んだ料理)
[飲み物]
  • コーヒー
  • 紅茶
チョコレートムースケーキ

チョコレートムースケーキ

2日目モーニングティー

朝6:00過ぎに各客車のホスピタリティアテンダントがキャビンを回りながらコーヒー、紅茶、クッキーを配ってくれる。

モーニングティー

2日目朝食

ボリューム満点のフルブレックファストが用意されている。車内ではあまり動かないので、そろそろ食べきれない可能性あり。

名称
  • マロンカード(6:45):デイブレークブレックファスト
  • ネイビーカード(8:00):サンライズブレックファスト

[ジュース]
  • オレンジジュース
  • アップルジュース
  • グレープフルーツジュース
  • トマトジュース
[シリアル]
  • コーンフレーク
  • ジャストライト
  • ウィートビックス
  • ムースリ
  • おかゆ
  • 季節のフルーツ盛り合わせ
[パン]
  • 各種トースト

[温料理]
  • スクランブルエッグもしくは目玉焼きのハッシュブラウン、ベーコン、温トマト添え(写真)
  • ハーブバターマッシュルームのウオールナッツトーストのせ、温トマトと子牛のソーセージ添え
[飲み物]
  • コーヒー
  • 紅茶
スクランブルエッグもしくは目玉焼きのハッシュブラウン、ベーコン、温トマト添え

2日目ランチ

アリススプリングスのデザートパーク内にあるマジガンズMadigansでのランチとなる(11:20)。

[メイン]
  • チキンとアボカドのパパダム(レンズ豆で作ったインド風揚げせんべい)(写真)
  • ハーブバターマッシュルームのウオールナッツトーストのせ、温トマトと子牛のソーセージ添え
チキンとアボカドのパパダム(レンズ豆で作ったインド風揚げせんべい)

[デザート]
  • レモンライムシトラス・タルト(写真)
[飲み物]
  • コーヒー
  • 紅茶

2日目ディナー

夏時間中はノーザンテリトリーから南オーストラリア州へ入るため1時間時計が進んでしまう。そのため思ったより早く夕食時間がやって来る。それ以外の時期は州境を超えても時差はなし。

名称
  • マロンカード(18:00):サンセットディナー
  • ネイビーカード(20:00):ムーンライトディナー

[前菜]
  • ココナッツスープ
  • オーシャントラウトのポテトサラダ添え(写真)
オーシャントラウトのポテトサラダ添え
[メイン]
  • バラマンディ(オーストラリア北部に住む巨大魚)のアイオリソース
  • フィレステーキのマッシュルーム添え(写真)
  • チキンのセージとパンチェッタ包み焼き

[デザート]
  • アイスクリームケーキ(写真)
  • オーストラリアのチーズ盛り合わせ
  • チキンのセージとパンチェッタ包み焼き
[飲み物]
  • コーヒー
  • 紅茶
アイスクリームケーキ

3日目モーニングティー

2日目の朝同様6:00にコーヒー、紅茶、クッキーのサービスあり。

3日目朝食

朝食後アデレード到着まであまり間がないため、のんびり食事をする人はいなくなる。また3日目ともなるとさすがに食欲はなくなるかも(筆者は早朝寝台内で体操をして無理矢理お腹を空かせたほどだ)。

名称
  • マロンカード(6:30):デイブレークブレックファスト
  • ネイビーカード(7:45):サンライズブレックファスト

[ジュース]
  • オレンジジュース
  • アップルジュース
  • グレープフルーツジュース
  • トマトジュース
[シリアル]
  • コーンフレーク
  • ジャストライト
  • ウィートビックス
  • ムースリ
[パン]
  • 各種トースト

[温料理]
  • フレッシュフルーツ、マフィン、クロワッサン、デニッシュ各種盛り合わせ
  • スクランブルエッグのハッシュブラウン、ベーコン、温トマト添え (写真)
[飲み物]
  • コーヒー
  • 紅茶
スクランブルエッグのハッシュブラウン、ベーコン、温トマト添え

2005年4月


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地球の歩き方ガイドブック 編集部