オランダの飲み水・水道水

水

水道水は飲用が可能。硬質な水の味が気になる場合はミネラルウォーターの利用を。
レストランやスーパーなどで売っているミネラルウォーターは、炭酸入り（スパ・インテンス Spa Intenceまたはコールジュールハウデント Koolzuurhoudend）と、炭酸なし（スパ・レーヌ Spa Reineまたはコールジュールフライ Koolzuurvrij）がある。500ml入りはスーパーマーケットで買うと約€0.75、駅の売店などでは€2.20程度。

食事

【グランカフェ】
お酒やコーヒーも飲め、食事もできる。料金もリーズナブルなところが多い。おしゃれな内装で広々とした空間は、レストランでの食事よりも気軽な感じで、入りやすい。ステーキやグリルチキン、ムール貝、魚料理などが一般的。

【ブラウンカフェ】
ビールやジュネヴァ（ジンの元祖）といったアルコールが中心。ただし、ちょっとした軽食（ブローチェやコロッケなど）もあり、コーヒーを飲むこともできる。地元の人が多いこともあり、旅行者には少し入りにくいかもしれないが、慣れると気楽で心地いい空間。10：00くらいから翌1：00くらいまで開いている。

【レストラン】
オランダらしい料理には、スープなど煮込み料理が多い。もともと外食の習慣がなかったオランダで、オランダらしい料理を食べようとすると、家庭の煮込み料理をフランス料理風にアレンジしたものになる。こうした店では、季節に合わせてオランダらしいメニューを用意している。またアムステルダムには、インドネシア料理をはじめとして、フランス、ギリシア、イタリア、スペイン、モロッコ、タイ、ベトナムなど、世界各国の料理のレストランがひしめき合っている。こうした各国の料理を食べることこそが、アムステルダムらしい食事をしたことになるのかもしれない。

【コロッケ】
街のあちこちで売られている。カフェで食べられるほか、自販機でも買える。中にバミ・ゴレン（焼きそば）が入ったものなど多種多様。

【オリボレン】Oliebolen
冬によく見かけるひと口サイズの粉砂糖がかかった丸いドーナツ。オランダでは大晦日に食べる習慣がある。レーズン入りもあり。クリスマスマーケットの屋台にも、よく登場する。

【ジュネヴァ】
オランダ庶民のお酒。ジンはこれがイギリスに渡ってできたもの。穀物の粉を蒸留して、ジェネヴァリー（ネズの実）を入れることからこの名前がついた。ジンは軽くてカクテルにも向いているが、ジュネヴァはもっと濃厚でクセがあるので、冷蔵庫で冷やしたものをストレートでいくのがいい。オランダではビタース（苦みが強い酒）を少し加える人も多い。

トイレ

トイレはトアレット Toilet。女性用はダーメス Dames、男性用はヘーレン Heren。文字だけの表示も割とあるので覚えておくと助かる。デパートや博物館などのトイレはきれいなので、立ち寄るように心掛けておくといい。