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国と地域
バルセロナ
飲食
ホテル・マンダリン・オリエンタル(→P.180)内にある2つ星レストラン。女性シェフのカルメ・ルスカイェーダ氏と、その息子ラウル氏が指揮をとる。東京にある姉妹店「サン・パウ」は2つ星を獲得している。
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