フレデリック・シモナン

更新日
2022年9月5日
公開日
2022年9月5日
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ジョエル・ロブションのレストランでシェフを務めたフレデリック・シモナンが、2010年に独立開業した店。翌年
にはミシュラン1つ星を獲得した。フランスの旬の素材に、日本の野菜や香辛料などを取り入れた、繊細でモダンな料理が味わえる。

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