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国と地域
マドリード
飲食
切り方で味が変わるという生ハム。地元でも有名なコルタドール(生ハムをカットする職人)が開いたこの店では、最上級の生ハムを味わうことができる。また、イベリコ豚のコロッケ、ムール貝のエスカベッチェなど、ワインやビールに合うつまみも充実。古い金物屋を改装した、ユニークな内装も必見だ。
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