ヤン・クヴルール

更新日: 2022年10月23日

公開日: 2022年10月23日

パリの５つ星ホテル「プランス・ド・ガル」でシェフパティシエとして活躍したヤン・クヴルール。日常生活に溶け込んだパティスリーを作りたいという気持ちから、イートインのあるカジュアルな雰囲気の店をオープン。お菓子は郊外のアトリエでベースを作り、店頭で最後の仕上げをするので、フレッシュな味わいが保たれている。なかでもレストラン時代からのスペシャリテ、ミルフイユは注文を受けてから作るテイクアウト不可の味。その他ケーキ類も充実している。

写真

クヴルールさんのお菓子はノスタルジーを感じさせる。ⓒLaurentDupont
クイニ・アマンの生地を薄く切って層にしたミルフイユⓒLaurentFau

基本情報

住所: 137, av. Parmentier 10e

電話番号: なし

最寄りのメトロ（地下鉄）駅: ⑪ Goncourt

営業時間: 8:00 〜 20:00

休業日: 無休

使用可能なクレジットカード: ⓂⓋ

無料Wi-Fi: あり

ウェブサイトのアドレス: yanncouvreur.com

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