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人気料理人シリル・リニャックが、「フォション」の元シェフパティシエ、ブノワ・クヴランを迎えてオープン。エクレア、ミルフイユなど、伝統菓子にちょっとしたアレンジを加えたものが人気。デザイン性が優れていること でも定評がある。
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