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フランス東部のロレーヌ 地方出身、20代でM.O.F.(フランス最優秀職人)の称号を得て、「ロレーヌ(地方)の若き天才」と呼ばれたフランク・ケストナーのパリ店。スペシャリテは、ミラベルのジュレとプラリネを合わせた「ペ ルル・ド・ロレーヌ」。
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