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国と地域
パリ
飲食
技術工芸博物館近くの路地に面した、パリで最も古いといわれる建物の1階にある。人気があるのですぐ満席になってしまう。開店の少し前に着いておくと安心だ。メニューはフォーとボブン(肉、ピーナッツ、揚げ春巻きが入った汁なし麺)の2種類。あっさりとした日本人好みの味だが、麺、具ともに量はしっかり。皿で付く生のモヤシとミントをたっぷりのせて味わおう。薬味の青唐辛子は辛いので、入れ過ぎないよう注意。
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