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KLとはシェフ、ケヴィン・ラコットのイニシャル。高級レストランで経験を積み、26歳でシェフ・パティシエの座に就いた才能の持ち主だ。季節のフルーツを使ったタルトやミルフイユなどのほか、ヴィエノワズリーも評判がよく、朝食もおすすめ。
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