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リンゴから造られるシードラSidra は、チャコリと並んでバスクではよく飲まれるお酒のひとつ。サン・セバスティアンの郊外にあるアスティガラーガAstigarraga は、バスク語を話す人々が住み、20 以上の醸造所とシードラ博物館がある村。9 月下旬には収穫祭も行われる。村の見どころである博物館はシードラの製造工程が解説展示され、試飲も可能だ。
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