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国と地域
ケアンズ
飲食
オーストラリア先住民族が得てきた自然の恵みを、現代風にアレンジして料理。素材にはワトルシードやマカダミアナッツなどの植物、クロコダイル、カンガルー、エミューなどの肉、近海で取れる魚介などが使われる。
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