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オーストラリアの荒野(アウトバック)で活躍するストックマン(カウボーイのことをオーストラリアではこう呼ぶ)。ストックマンが馬に乗って繰り広げるスペクタクルなショーを観ながら、ディナーを楽しむ。ショーは1 ~ 2 年で刷新され、2022年6月現在行われているのは「ハートランドHeartland」。観ていてまったく飽きることのない充実した内容。ディナーも3コースで、前菜はサラダ、メインはボリューム満点のテンダーロインバーベキューステーキ、アウトバックの雰囲気を味わうためのダンパーブレッド、そしてデザートにはオーストラリア名物のスイーツであるパブロバとビリーティーがサーブされる。
場所はワーナーブラザーズ・ムービーワールドとウエットンワイルドの間だ。