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ニンビン南東部にあるキムソン(Kim Sơn)地区の名物麺ブン・モックの専門店。細い米麺ブンに、豚肉団子のモック(Mọc)とさつま揚げ風豚ハムのゾー・チャー(Giò Chả)、揚げニンニクを載せ、豚骨でとったあっさりスープをかけた、朝の定番メニュー(2万5000ドン)。
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