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国と地域
ミラノ
飲食
イタリアを代表する有名シェフ、クラッコ氏によるモダンでエレガントなレストラン。伝統料理を現代風にアレンジした料理はまるで1枚の現代絵画のように美しい。お店のおすすめは豚ホホ肉の煮込みMusetto di maiale、サフランのリゾットRisotto allo Zafferano con Midolloなど。コースも数種類用意されており、シェフのこの10年の料理の軌跡が味わえる定食、Menu “in dieci anni”はグルメには楽しい。ミシュランの1つ星。
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