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東京やパリの有名店でも働いた経験を持つ世界的シェフのニック・ハニーマン氏が腕を振るうモダンフレンチダイニング。旬の地元産食材をメインに使い、プレゼンテーションも美しい彼の料理を存分に堪能したいなら、6コースのセットメニュー$170~がおすすめ。ワインとのペアリングは+$125。予約がベター。
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