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ファロー社は1840年創業の家族経営のマスタード製造会社。伝統的な製造法を受け継ぎ、現在でもマスタードの種は石うすを使って砕いている。併設の博物館では、マスタードの歴史や種類、製造工程をガイド付きで見学できるほか、マスタード作りも体験できる。見学後には、小皿料理とともにマスタードの試食あり。
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