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厳選した国内産のプレミアムポーク韓豚を21日間熟成。サムギョプサルはドライ、モクサルはウエットと部位ごとに熟成方法を変え、風味とうま味を最大限に引き出してサーブ。ラオス産の炭を使い、スタッフが香ばしく焼いてくれる。
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