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バリ島
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バリのレイヤーケーキ「ラピス」の人気店。一般的なラピスは油分が多くて激甘だが、この店の製品は上品な甘さが特徴でふんわりミル・クレープのような味わい。フレーバーは15種ほどあり、1ホールのラピスはRp.17万~。ロールケーキやシフォンケーキ(Rp.5万前後)もおいしい。インドネシアでは贈答品や引き出物としても使われており、ひっきりなしに購入客が訪れている。日持ちは1週間〜10日が目安。
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