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バリ島
飲食
バリ人の大好物であるアヤム・サンバルマタが評判のローカル食堂。揚げたチキンをトウガラシ、赤タマネギ、レモングラスなどで作ったサンバルマタとともに味わえ、ご飯付きでRp.4万8000。薬味ソースのさわやかな辛さは、ジューシーな鶏肉ととても相性がいい。そのほか、豚肉にサンバルマタをのせたバビ・ゴレン・サンバルマタ(Rp.4万8000)や豚のスープのクア・バルン(Rp.1万7000)もおすすめメニューだ。
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