チャイナタウン・コンプレックス

更新日: 2023年12月19日

公開日: 2023年12月19日

チャイナタウンの核ともいえる存在がチャイナタウン・コンプレックス（牛車水大厦）だ。この付近の路上で営業していた屋台を１ヵ所に集めて造ったのが、この巨大市場＆ホーカーセンターの始まり。造りは整然としているが、生活臭が色濃く漂う場所だ。地下は生鮮食料品を扱うマーケットで、早朝から昼くらいまでの営業、１階は衣料品や日用雑貨など。２階の中国系屋台が並ぶホーカーズにはさまざまな料理やスナックが揃い、食文化の奥深さが実感できる。

●1階の台所用品店

1階には衣類や日用雑貨、祭祀用具、翡翠や玉石の店などがある。掘り出し物が潜んでいる台所用
品店はのぞいてみたい。同様の店は歩道を挟んで市場南側の商店の並びにもある。

●地下のアンソニー・ザ・スパイス・メーカーAnthonyTheSpiceMaker

市場では珍しいモダンなスパイス専門店。オーナーが厳選したスパイスはすべて無添加。ホールから粉にひいたもの、特製ブレンドにペーストと多種揃っている。チキンカリーの日本語レシピもくれる。コブミカンの葉やレモングラスなどのドライハーブも料理好きにおすすめ。

中国各地の食が集結

チャイナタウンの核となる市場がチャイナタウン・コンプレックス。その2階にあるフードセンターは規模が大きく、約150軒くらいの店が入店している。内部は赤、青、黄、緑の4色でエリア分けされているので、壁や椅子の色で位置や居場所を確認するとよい。場所柄、中国料理がメインで、広東、上海、福建、潮州などの料理やスナックが充実。チャー・クエティヤオやラクサ、ナシ・レマの店、デザートや豆乳、漢方茶の店もある。

写真

基本情報

住所: Blk.335 Smith St.

営業時間: 8:00頃～生鮮食品店は昼過ぎ、商店は夕方、ホーカーは21:00頃

行き方: MRTチャイナタウン駅から徒歩約4分。

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