東興

更新日: 2023年12月20日

公開日: 2023年12月20日

東興は1930年代にチャイナタウンのスミス・ストリートに創業した老舗。創業当時シンガポールではまだ少なかった広東菓子の専門店だ。今でも家族で菓子作りから経営を切り盛りしている。一番人気はエッグタルト。この店独特のひし形をしており、サクッとした生地に、できあいのカスタードクリームではなく本物の卵液を流し込んで焼き上げたもの。生地はパイを作る要領でラードを練り込み、それを型の中に薄く伸ばす。この製法がほかとは違うおいしさの秘密だ。チャーシュウパイやカヤジャムなどのほか、季節限定の月餅も販売。

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基本情報

住所: 285 South Bridge Rd.

電話番号: 6223-3649

営業時間: 9:00～19:00

休業日: 旧正月4日間

カード: 不可

行き方: MRTマックスウェル駅から徒歩約2分。

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