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飲食
パピの愛称で親しまれるシェフ兼ビジネスパートナーのマウリシオさんが、故郷の町のタコスや郷土料理を供する。サルサやソース、ドリンクにいたるまで現地の味を再現するこだわりぶりで、中米を旅した気分に浸れる。ディップソースのサルサやワカモレが絶品で、おつまみのチップスもついつい進んでしまう。タコスのほか、ケサディーヤ(チーズを挟んで焼いたトルティーヤ)もシェフのおすすめ。ビールのお供にはフライド・スパイシー・メキシカン・ウイングを。
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