スプリング・コート

更新日: 2023年12月20日

公開日: 2023年12月20日

創業は1929年。当初は創業者の故郷の中国広東の料理がメインだったが、中国各地の料理を取り入れ伝統ローカル料理の店としてチャイナタウンに根を下ろす。古い時代のレシピを大事にし、素材選びから手間のかかる下ごしらえや調理法を踏襲。多くのファンを虜にしている。ぜひ試したいのは中国とローカルの手法をミックスしたポピア（薄餅、$7.8）。16～18種の具材の味と食感が楽しめる春巻きだ。土鍋で調理するチリ・クラブ、ハスの葉包みの蒸しご飯、エビ入りホーファンなどもおすすめ。

写真

基本情報

住所: 52-56 Upper Cross St.

電話番号: 6449-5030

営業時間: 11:00～15:00、18:00～22:30（ラストオーダーは閉店30分前）

休業日: 旧正月1日

カード: AJMV

行き方: MRTチャイナタウン駅から徒歩約3分。

※: 予約をしたほうがよい。

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