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国と地域
シンガポール
飲食
1997年のオープン以来、数々の賞を受賞してきた有名店。手間を惜しまずに作る伝統的な料理はもちろん、オリジナルメニューも好評。プラナカン料理の傑作といわれるアヤム・ブアクルア($16.8〜)、エビやカニ肉を加えた肉団子入りスープのバクワン・ケペティン($14.8〜)、プラナカン風フィッシュヘッド・カレーも人気だが、この店オリジナルのキャベッジ・ロール(オタオタ入りロールキャベツ、1 ロール$5.8)はソースの味が絶妙で、プラナカン料理の底力を感じさせる逸品だ。
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