ブルージンジャー

更新日: 2023年12月20日

公開日: 2023年12月20日

創業以来約30年にわたって、揺るぎない人気を誇るプラナカン料理の名店。伝統のなかに洗練されたうま味が引き立つ料理の数々が、安定の評価を生み、地元客も観光客も引きつけている。比較的マイルドな味つけなのでプラナカン初心者にもおすすめ。エビを香味野菜と大豆ペーストのソースでリッチな味わいに仕上げたウダン・ニョニャやクワイの食感が楽しいンゴー・ヒャン（豚ひき肉のゆば包み揚げ）はぜひ試したい。ココナッツミルクをふんだんに使ったデザートにもトライ。

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基本情報

住所: 97 Tanjong Pagar Rd.

電話番号: 6222-3928

営業時間: 12:00～14:15（ラストオーダー）、18:30～21:45（ラストオーダー）

休業日: 旧正月3日間

カード: AJMV

行き方: MRTタンジョン・パガー駅から徒歩約5分。

※: ディナーは要予約。

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