チュミ・バリ

更新日: 2023年12月20日

公開日: 2023年12月20日

気軽に本格料理が楽しめるとあって地元人気が高い。化学調味料は使用せず、オイルや砂糖も最小限にとどめ、8～28種のスパイスを巧みに調合して深い味わいを生み出している。看板料理の「チュミ・バリ」（イカの炭火焼き）は、厳選されたイカが肉厚でジューシー。店名に掲げるのも納得のおいしさだ。アヤム・サテ・マドゥラは、甘口のたれがからまる大ぶりの特製チキンサテー。手作りのサンバル・ブラチャン（発酵ピリ辛調味料）で味の変化が楽しめる。

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基本情報

住所: 50 Tras St.

電話番号: 6220-6619

営業時間: 11:30～14:30、18:00～21:30（ラストオーダーは閉店30分前）

休業日: 無休

カード: AMV

行き方: MRTタンジョン・パガー駅から徒歩約5分。

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