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チョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラが開幕

守隨 亨延

守隨 亨延

フランス特派員

更新日
2012年11月1日
公開日
2012年11月1日
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今月4日まで、パリ市内ポルト・ド・ベルサイユのエキシビジョンセンターでチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラが行われています。

昨年は小山進さんのパティスリー「エス コヤマ」が外国人部門最優秀賞を獲得し、日本勢の活躍が目立ちました。今年も安定した人気を見せている「サダハル・アオキ」に加え、福島県郡山市のキャラメル店「向山製作所」が初出展するなど、話題を提供しています。

200のシェフ・パティシエと400の出展ブースの中から、お気に入りのチョコレートを探してみましょう!

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