台湾でも人気のベジタリアンレストラン「チャムカー」２オープン

こんにちは。シェムリアップの案内人・西村です。

本日は、台湾でも人気のベジタリアンレストラン「チャムカー」をご紹介します。

実はこのお店、パブストリート近くにもともとあったのですが、お客さんが増えて、ついでに町がうるさくなってきたという理由で、町の中心から少し離れた場所に2号店をオープンしたのです。（1号店もそのままあります）

さて、先日そのオープニングパーティにご招待を受け、男2人で行ってまいりました。

ちなみに、2人とも料理に関しては草食系ではないです。（異性に対しては無駄に草食系）

オープンエアの店内（1F）

エアコン付店内（2F）

料理いろいろミックス（試食パーティなのでまぜこぜ）でも意外と美味しい＋ワイン

でもって、僕が最も興味持ったのが、内装や細かな備品、インテリア。

ちょうど今、ゲストハウスのオープン準備をしているので、いろんなものが気になる状態。

フランス人オーナーのお姉さん（フランス人）が建築&内装デザイナーという事で、いい感じに造られていました。ちなみにオーナーの奥さんは台湾人で、台湾で同じくベジタリアンレストランの「チャムカー」をやっているそうです。

外観。クメールの古い民家をそのまま利用している。

2階へと続く階段。これはたぶん1500$以上だな。

引き戸とスライドドア（トイレ部分）わざといい感じの安い木を使用

2階から1階に伸びる籠型ライト。チェーンでの補強済み（でもこれ、雨季大丈夫かな）

屋外の飲食スペース。周りは全て食べられる植物だそう。

値段設定も、1ディッシュ5$程度と結構普通の価格で、これなら僕たち庶民でも大丈夫な設定。

場所は、アンコールホームホテルと言う所を少し南に入った所です。

ご興味ある方は是非！