カンボジアの意外な食材

先日、郊外の鍾乳洞＆岩場にてロッククライミングに行ってきました。

でも、今回の話はクライミングに関してではなく、そこで村人とその獲物です。

岩場にたどりつくと、パチンコを持ったお兄さんがうろうろうろうろとさまよっていました。はて、何を狙っているのだろうと見ていると、次の瞬間、キキキキと鳴り響く暗闇に向かってパシッとうちこみ、その後パタッと落ちてきたのがこちら、

そうコウモリです。

あんまりコウモリをまざまざと見ることもなかったのですが、改めてじっくりと見てみるととんでもなく、ユニークなマスク。ずっと昔、仮面ライダーで見たことあるようなないようなって感じ…。

こちらのコウモリ、もちろん食用です。

人気のある調理方法は野菜と一緒に煮込んだスープで、コウモリを小さく切り刻み、煮込んだものを飲むだけで精力UPとなるとのこと。

カンボジアでも一部のレストランで出てくることもあるので機会があれば是非お試しあれ。

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