バッファローバーガーを食べてみる!

アンテロープアイランド州立公園内にあるアイランド・バッファローグリルはソルトレイク湖のビーチそばのエリアにあります。

食事やドリンクを販売しているこのレストランでは、アメリカンバッファローの肉を使ったバッファローバーガーが名物です。

ラム肉のような少し癖のあるバッファローのひき肉を使ったハンバーガーはジュウシーでとても美味です。

ここで提供されているアメリカンバッファローの肉は、アンテロープアイランド州立公園で毎年カウボーイ達によって行われる野生動物の生育数確認作業後、島で生活する野生動物のバランスを考えて、増えすぎたものを提供しています。

狭い島なので、人間の手によって守らなければ、バランスが崩れてしまうのです。

値段はバッファローバーガー $11.25～ ＋ TAX です。

こちらページに詳しいメニューが載っていますのでご参照ください。

https://www.facebook.com/islandbuffalogrill?_rdr

ぜひ一度、旅の記念に食べてみてください。