アフリカでもおいしいチーズを！本格タンザニア産チーズは種類も豊富

タンザニア随一の大都市・ダルエスサラームは、海外から来た人たちからも「レストラン

の種類が豊富で美味しい」と評判です。

本格的イタリアンレストランやピザ店も多く、イタリアンチーズは欠かせません。

スーパーでもいろいろな種類のチーズが手に入りますが輸入チーズが大半で、その

値段は決して安くありません。

そんなとき、安くておいしくいタンザニア産チーズがあるのはとても助かります。

いくつかのチーズメーカーがありますが、おすすめはタンザニア南西部、隣国マラウィ

との国境近くのNjombe（ンジョンベ）地区にある「ンジョンベ・ミルク・ファクトリー

（Njombe Milk Factory）」のチーズ。

●●●本格チーズを手軽に求めるならココ！

ンジョンベ地域はダルエスサラームから700km近くも離れていますが、毎週ダルエスサラ

ーム市内の販売所に製品が配送されてくるため、ダルにいながらフレッシュな本格チーズ

を手に入れることができます。

サラダなどによく使われるギリシャチーズの「フェタ（Feta）」やチーズスプレッド、

ヨーグルトなど使いやすい製品もありますが、主力はイタリアンチーズです。

フレッシュなリコッタ（Ricotta）、セミハードチーズのプロヴォローネ（Provolone）、

アジアーゴ（Asiago）、シンプルな味わいのカチョッタ（Caciotta）は、プレーン・

チリ・黒コショウ（Manga）の3種類から選べます。タレッジョ（Taleggio）、パンネロー

ネ（Pannnerone）、その他いろいろな種類のチーズが1㎏あたり1000円前後で購入できる

のですから、利用しない手はありません。

モッツァレラ（Mozzarella）もフレッシュチーズとピザ用があるので用途に応じて選べます。

そもそも、このンジョンベ・ミルク・ファクトリーは、1976年からタンザニアで活動している

イタリアのNGO「CEFA」が2005年に始めた酪農プロジェクトが始まり。ンジョンベ地域の約

700もの酪農家から集めた生乳を使い、地元自治体と協力して乳製品を生産しています。

ンジョンベ・ミルク・ファクトリーのチーズは市内の直売店だけでなく、12月と7月を除く毎月

最終土曜日にダルエスサラームで開かれる定例ファーマーズマーケット（Farmers market）

でも購入することができます。試食用サンプルも豊富に用意されていますので、お気に入りの

味を見つけてください！

●ンジョンベ・ミルク・ファクトリーFacebook：https://www.facebook.com/NjombeMilkFactory/

●ファーマーズマーケットの記事は『タンザニアの珍しい農産物がいっぱい！ファーマーズ

マーケット』も！ ンジョンベ・ミルク・ファクトリーのチーズ販売風景の写真も見られます！