美食の街を支える影の立役者 老舗のゴマ油をお土産に

Hi,ペナン特派員Marina.です。

美食の街と呼ばれるペナンには美味しい中華料理のお店がたくさん軒を連ねます。こちらでもいくつか中華のお店を紹介してきましたが、ペナンの中華料理って本当本格的で美味しいんです。

なぜ、そんなにペナンの中華料理が美味しいのか?

ペナンにはその昔、中国から多くの移民がやってきた歴史があります。その移民と共に食文化も中国から伝わり時代は流れいつの日かペナンは美食の街と呼ばれるようになりました。

そんな美食の街で美味しいものを探し元を辿っていくと美味しい調味料にたどり着きました。

「美味しい料理の陰に最高の調味料あり」

味にうるさい舌の肥えたペナンの人達を満足させるのには最高の調味料があったんです。

今日は、美食の街ペナンの影の立役者であるゴマ油にスポットをあてて紹介します。

おすすめするのはこちらのゴマ油。

商品を作っている会社はなんと創業160年を越える老舗、中華料理の本場福建省で生まれました。

ペナンに住む地元の人なら知らない人はいないぐらい有名な会社です。

ゴマ油は3種類。

赤い瓶のPURE SESAMI OIL

青い瓶のBLENDED SESAMI OIL

そして、写真にはありませんが黒い瓶のPURE SESAMI OILがあります。

PURE SESAMI OIL(赤)330ml

RM15.56(￥420)

BLENDED SESAMI OIL(青)300ml

RM10.37(￥280)

写真は、ガー二―プラザショッピングモール内にあるスーパーcold storage(コールドストレージ)のもの。こちらは小瓶のお値段です。

旅行者の皆さんが買い物するならショッピングモールのお店が便利なのでスーパーに来てみましたが全種は取扱っていませんでした。全種買いたいという方は直営店に行ってみて下さい。直営店では赤瓶、青瓶、黒瓶の全種買うことができます。

スーパーには小瓶の他に大瓶がありました。

PURE SESAMI OIL(赤)700ml

RM25.93(￥700)

BLENDED SESAMI OIL(青)680ml

RM20.29(￥548)

私はこのゴマ油を使い出してから中華に限らず色んな料理にゴマ油を使っているので赤の大瓶を買いたかったのですが、この日はなんと品切れ。ペナンのスーパーは日本のように在庫管理がしっかりしていないのでまたの機会に、なんて言ってるといつになるかわからないので小瓶を買って帰りました。あるものをその時に買うというのがペナン生活の鉄則です。

ナムル作ってみました。

美味しそうに見えてない（笑）けど、ごま油の香りが高くとっても美味しかったです。調味料を変えるだけでものすごく料理上手になった気がしますよ（笑）いえいえ、本当に美味しくなるんです。

他にも、チヂミや餃子などにもぜひこちらのごま油使ってみて下さいね。劇的に美味しくなります。

今日は調味料にスポットをあててご紹介しました。

ペナンに住むチャイニーズ系マレーシアンの人達の食を長い間影で支えてきた老舗のゴマ油。

お友達に自分用にお土産に買ってぜひ自宅でお料理作ってみて下さいね。

GHEE HIANG直営店

直営店に行ってみたい方は以下の住所のお店へ。

ペナンに数店舗直営店がありますが駐車場が広いので車で行くならここがおすすめです。直営店ならお菓子のお土産も買えます。

GHEE HIANG

住所：216, Jalan Macalister, Georgetown 10400, Penang Malaysia

電話：+60)4-226 9915

※RM1 = ￥27円(2019年2月のレート)