野生のPorcupine（ヤマアラシ）　ハンティング

以前の記事で、息子がハンティングに行く話をしました。（野ウサギの話も）

今日は、2020年初の獲物をしとめて帰ってきました。

じゃじゃーん。ポーキュパイン（ヤマアラシ）！

ちょっと引いてしまいました。

え……ポーキュパインって……もしかして、あの、ヤマアラシ？？？って、食べるところあるの？？？

彼曰く、この辺りのヤマアラシは、スプルース（トウヒ）や樺の木の皮を食べるので、生でも食べられる、とてもおいしい肉なのだそうです……。

15パウンドくらいの大きなヤマアラシだったそうです。

息子を猟に連れて行ってくれたお兄さんが、皮をはいで、内臓もとってくれました。ありがたやありがたや。

そのなかでも一番柔らかく、上等な部分のバックストラップを、一口大に切って焼いてくれます。

強火でジュッと焼いてくれました。牛肉ステーキよりもおいしかった！

ヤマアラシ、ありがとう！ お兄ちゃんたち、ありがとう！