ラーメン激戦区で孤軍奮闘する純系名古屋コーチン！　らーめん寛＠白河市

白河市外薄葉にある「らーめん寛（KAN）」へ行って来ました。

日本三大地鶏の純系名古屋コーチンをスープに使うお店で、オープンは今年2月。

白河ラーメンの激戦区において異色の存在感を放つ新鋭です！

R4沿いに位置する店舗

店内の様子（他に小上がり席有）

店主は、東京などで20年以上に渡ってラーメン店の経営実績があるとのこと。

一角には、かつてのお店に来訪した著名人の色紙が並んでいます。

"純系"名古屋コーチンは、名古屋コーチンの中でも高級な部類に属するそうです。

塩、醬油、味噌系がそれぞれ揃います。

更に、あっさり系の「清湯」と濃厚な「白湯」の二つに分かれます。

ライス系なども。

イケるクチには嬉しいサービスも♪

「清湯しお」

名古屋コーチンだけに濃い目の白湯と迷いましたが、あっさり目の清湯を選択。

鶏の旨味がしっかりと溶け込んだスープは絶品！塩系好きにはたまらない逸品です♪

特有の臭みも全く気になりません。

麵はやや中太のちぢれ麵で、鶏と豚2種類のチャーシューが入ります。

「しょうゆ担々麵」

秘かに人気という担々麵の中から、味変的にしょうゆを。

ベースは「清湯しょうゆ」でしょうか。担々麵好きにはたまらない組合せです♪

「鶏チャーシュー丼」

チャーシューは焼いたり炙ったりしないタイプ。

この点が評価を二分しそうではあります^^;

〇「らーめん寛（KAN）」

・白河市外薄葉27-3

・0248-21-7725

・月曜定休（日曜は日中のみ）