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オランダ名物ハーリング(Haring、ニシン)解禁日!

Yuka O.

Yuka O.

オランダ特派員

更新日
2021年6月16日
公開日
2021年6月16日
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こんにちは! ハーレム特派員のYukaです。

本日6月16日は、オランダのハーリングの解禁日です!
ハーリングとは、日本語でニシンのこと。オランダでは塩漬けにしたものを食べます。
そしてハーリングの解禁日とは、今年の初モノが販売開始になる日です。
もちろん一年を通して手に入れることは可能ですが、この時期の初モノは脂がのっていて格別です!

新型コロナウイルスにより、海外旅行もままならない時期ではありますが、事態収束後にはぜひハーレムへお越しくださいませ!

オランダ中の魚屋さんがアップを始めます

この日になると、オランダ中の魚屋さんが飾りをつけ出したりポスターを貼ったり、準備にとても忙しそうです。

また、例年ですとシーズンの初めに水揚げされたものは競売にかけれらるのですが、昨年と今年は新型コロナの影響で中止。昨年は病院のICUスタッフに、今年はワクチン接種で大忙しのGGD(オランダの保健所)に提供されたそうです。
・参考: オランダ漁業協会(​Het Nederlandse Visbureau)

ついに手に入れました!

そして本日のハーリングはこちら! タマネギのみじん切りとピクルスが添えられています。
脂ぷりぷり~さっそくいただきます!

ちなみに、このように切って食べるのがアムステルダム風、そのほか切られていない丸々一匹を、尻尾を摘んで下から一気に食べるのがハーグやロッテルダム風だそうです(ちなみに筆者はまたこの食べ方は未体験)。

こちらのナプキンに、丸々食べている姿が印刷されていました!
少し見にくいですが、雰囲気は伝わりますでしょうか?

日本人として、海外でも(塩漬けではありますが)生魚が食べれるのはうれしいですよね!
また、家に持ち帰ってお醤油をつけて食べるのもアリです。海外にいながら、日本の刺身を食べている気分になります。
中には握り寿司にしている人もいるとか……

LeovanRhijn
住所
FransHalsplein12,2021DLHaarlem
営業時間
火~金9:30~17:00、土9:30~16:00
定休日
日、月曜日URL:https://m.facebook.com/pages/Vishandel-Leo-Van-Rhijn/111012595666500

今回紹介したのはこちらのお店ですが、オランダ中の魚屋さんで手に入れることができます。

オランダのローカルグルメ、ぜひぜひご体験ください~!

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