【ロンドン】バラマーケットで食べる絶品のパスタ「Padella」

イギリス国内最大規模の食品市場、バラ・マーケット（Borough Market）。
ロンドン屈指の観光スポットの一つでもあります。
マーケットの中は賑やかでおいしそうな食べ物がたくさんあるので、何を食べようか迷ってしまいますよね。
そんな時は、Padellaで食べるおいしいパスタはいかがでしょうか。

バラマーケットのロンドンブリッジ側にあるレストラン。
毎日作られるこだわりの自家製手打ちパスタとフレッシュなソースが自慢です。

ここはオープンするやいなやたちまち満席になる人気店。
食べる前からわくわくが止まりません。

目の前のカウンターでは打ち立ての生パスタが。
メニューによって種類の違うパスタが使われていて、見ているだけで面白いですね。
厨房のシェフたちの手によって手際よく茹でられていきます。

こちらはチーズとペッパーのパスタ。
太めの麺がむっちむち、この食感がたまりません。
チーズの風味とほど良く効いた胡椒のアクセントは、シンプルだけどクセになるおいしさです。
スタッフのお姉さんが「一番のお気に入り」とおっしゃっていたのも納得、毎日でも食べられる飽きの来ない味でした。

こちらはパッパルデッレ（幅広のリボン状のパスタ）の牛すね肉のラグーソース。
茹で加減が完ぺきの絶品パスタに、牛のうま味たっぷりのソースが絡んで最高です。
ソースがほんとうに美味しいです。

「イギリスで食べたパスタの中で一番かもしれない…」と友人と話しながら食べました。

光を浴びて神々しくさえもあります。

人気店なので行列必須なのですが、並ぶ方法はバーチャルです。
11時半の開店に向けて、11時から店先にあるQRコードを読み込んでバーチャルに行列を作ります。
（もしくは専用のアプリ（Dojo）を使ってリモートでも行列に加われるようです。）
順番がくればお店から連絡が来るので、待ち時間はマーケット内を散策して楽しめますよ！
バラマーケットにお越しの際は是非、おいしいパスタを召し上がってみてくださいね。

※許可を頂いて撮影しています。