【トルコ】イスタンブール観光でおいしいキョフテを食べるならここ！

イスタンブール観光に来たらぜひ食べたいトルコグルメのひとつ、キョフテ（コフテ）。
キョフテとは牛肉やラム肉のひき肉をこねて作られたハンバーグみたいなもの。
プリプリした食感とジューシーさが特徴で、日本人の口にも合う一品です。

今回訪れたのはイスタンブール在住者におすすめしてもらったこちらのお店「Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta」。
ご覧の通り大行列の人気店です。
アヤソフィアとスルタンアフメトモスクの間に位置しているので、アクセスも抜群です。

食堂風の店内は満席で、スタッフのおじさん方がきびきびとオーダーをこなしている活気あふれるレストラン。
こういう雰囲気が大好きな筆者にとっては旅の思い出にもぴったりでワクワクが止まりません。

こちらが名物のキョフテ。
スパイスを一切使わず牛肉、玉ねぎ、パン、塩だけを使った1920年創業以来変わらない味です。
焼きたてジューシー、とてもおいしかったのでもうひと皿おかわりしました。

キョフテのお供に忘れてはならないのがこのアイラン。
お食事処には大抵おいてある、塩味が効いたヨーグルトドリンクです。
「しょっぱい飲むヨーグルトだなんてほんとにおいしいの？」と思われるかもしれませんが、
お肉料理の脂っこさを見事に流してくれるすばらしいアイテム。
どうやら好みが分かれるようですが、筆者的にはキョフテやケバブなどトルコ料理には欠かせない存在となりました。

ラム肉のケバブも臭みがなくておいしかったですよ！
お支払いは現金のみですのでご注意くださいね。