【ロンドン】美しい＆美味しい！ベーカリー「Sourdough Sophia」

ピンク色がとってもキュートなSourdough Sophiaは、サワードゥ（小麦やライ麦の粉と水を自然発酵させた天然酵母）を使ったベーカリー＆カフェ。風味豊かで確かな味に定評があり、ロンドンのパンマニアの中でも高い支持を受けている人気店です。ロックダウン中にコミュニティをサポートするために始めたのがきっかけのベーカリー。人と人とをつなぐパン、、素敵ですね。

素敵なストーリーもさることながら、その味とビジュアルが素晴らしいのです。ご覧くださいこの美しいパンたちを。とてもではないけれど一個に絞ることなんて不可能なので、複数人で行ってシェアするのが最適解かと思われます。メニューや中に入れられているクリームは季節ごとに違うので、いつ行っても楽しいですね。

ちなみにこの日のかわいいリボン型のペイストリーの中身はチョコレートクリームでした。他のペイストリーにもクリームが入っているのですが、それぞれ洗練された甘すぎない極上クリームがたっぷりと詰められていて幸せの味です。

今回は人気のベーカリー「Sourdough Sophia」を紹介しました。ロンドンの観光エリアからは少し北の方へと離れてはいるものの、この辺りには人気のベーカリーが集中しているので美味しいパン巡りに出かけてみてはいかがでしょうか。

住所：119 Essex Rd, London N1 2SN イギリス

アクセス：バス停Cross Street駅から徒歩1分

営業時間：月‐土08:00～16:30、日09:00～16:30

定休日：なし

URL：https://www.sourdoughsophia.co.uk/