皮を作る

• 1.強力粉に水を加える
• 2.こねる
• 3.常温で寝かせる

具を作る

• 1.豚ひき肉の下ごしらえ
• 2.サラダ油を熱する
• 3.ショウガと長ネギを切る
• 4.具材をあわせる
• 5.調味料を加える
• 6.エビの準備
• 7.ニラを加える
• 8.白菜を加える
• 9.硬貨を煮沸消毒する

具を包み、茹で上げる

• 1.生地をこねる
• 2.棒状に伸ばして切る
• 3.円形に伸ばす
• 4.具を入れる
• 5.硬貨を入れる
• 6.口が開かないように閉じる
• 7.茹でる
• 8.すくい上げる
• 9.タレを作る

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