ビールのおつまみに最高? アイルランドの海で採れる海藻Dulseダルス
みなさんは、Dulse(ダルス)という海藻をご存知ですか。
ここ北アイルランドをはじめ、アイルランド・カナダ・アメリカ合衆国の海岸に自生している紅藻の一種です。
ここベルファストでも、金・土・日曜日の週末にオープンしているマーケット、St. George Market(セント・ジョージマーケット)の魚売り場で買うことができます。
こちらは、小さい袋に入って販売されているDulseダルス。1袋1ポンド。
ちなみに、マーケットでは、わかめや昆布を販売している店もあります。
アイリッシュの友人に聞くと、昔は、おやつがわりに食べていたとか。またビールのつまみとして食べていたとか。
特に調理をする必要もなく、そのまま食べることができます。少しくせがあり、塩味がきついですが、慣れると結構美味しく食べられます。確かにビールに合う味です。
ネットで調べてみると、海藻サラダにしたり、シーフードチャウダーの中に加えたり、いろいろレシピがあるようです。
ベルファストでセント・ジョージマーケットを訪れる機会があったら、ぜひDulseダルスを探して、トライしてみてください。
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