インスタ映えもOK!矢板市に青い冷やしラーメンが登場!
栃木県矢板市の幻と言われるおしらじの滝。
今や観光スポットとして一躍有名になりました。
私も以前記事にしております。
感動の絶景!幻のおしらじの滝!↓
滝が流れてないパターンと流れている(貴重)パターンの撮影に成功しました!
そんなおしらじの滝をイメージした
青い冷やしラーメン
が同市内(矢板市)で新登場です!
それは城の湯やすらぎの里
城の湯温泉センター内にあります。
おしらじの滝からは少々距離があり、車で20分ぐらいかかります。
お食事処大の一
温泉に浸かるも良し!
食事のみの場合は入り口で旨を伝えれば入場できます。
これが青い冷やしラーメン。
券売機にて購入し、しばし待ちます。
おしらじ塩冷やし麺
御覧のようにスープが青!!
青さを出すのに食用色素も試したというが、自然の食材から青色を出したいと試行錯誤。インターネットで調べ、藍藻の一種「スピルリナ」から抽出される青色天然色素のリナブルーにたどり着いた。
ただ、リナブルーは60度以上だと鮮やかな青色にならないことが判明。
そこで、温かいラーメンから清涼感を出せる冷やし麺に方針を変更した。
完成した冷やし麺は、カツオや昆布などがベースの和風ダシで、さっぱりとした塩味。麺は地元業者が開発した手打ち風中華麺で、市産ネギ、国産蒸し鶏、菜の花、エビなどをのせて見た目だけではなく味も追求した。「スピルリナ」には食物繊維やビタミンなども含まれているという。
説明にあるように見た目だけではありません。
味もしっかりとおいしいです!
和風おしらじブルーぱふぇ
同時にパフェも開発しております。
涼しげな青い冷やしラーメンとても良いですね!
冬季はおしらじの滝は閉鎖しますので提供は4月~11月になります。
まさにこれからの季節にぴったりですね。
幻のおしらじの滝を堪能した後は青い冷やしラーメンで涼みましょう!
是非!矢板市にお越しを!
●城の湯安らぎの里
【城の湯温泉センター】
栃木県矢板市川崎反町295
TEL:0287-44-1010
FAX:0287-43-4145
筆者
栃木特派員
KEY
生まれも育ちも栃木県です。新たな時代の変化など自分の目で確かめ、少しでも栃木県の魅力を発信できればと思い執筆しています。
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